时间:2022-10-31 20:57:55 | 浏览:3025
近年来,益生菌、益生元越来越多地走进了人们的生活,无论是应对抑郁、过敏,还缓解糖尿病、高血脂,似乎都会被推荐食用。它们不仅存在于药房,也有以食品、膳食补充品等形式出现在实体超市和网上商城。然而,你对它们到底了解多少呢?有关益生菌、益生元的事儿,下面咱们好好聊聊。
《柳叶刀》杂志曾刊载的一篇文章是这样评价益生菌的 :“活性有机物……对宿体有益,能改善宿体中的微生物菌群,防止人体内滋长腹泻病原体……(提高)免疫力。”用更简练的话来说,益生菌就是“友善的细菌”。
有的国家对研究如何以益生菌抵抗腹泻很重视,有证据表明,友好的细菌可以促进肠道微生物群落的繁殖,降低腹泻风险。
在发达国家,腹泻,尤其是抗生素诱发的腹泻,仍然是个问题。抗生素不分青红皂白地消灭掉肠道中的微生物群落,而益生菌对群落的恢复可能有帮助。虽然人们目前还不清楚所有来自益生菌制品的“友好细菌”是否都能抵达肠道,但它们总体上是对肠道健康有益的。
此外,益生菌不但具有潜力对抗致病细菌,还能制造出乳酸,促进与人体共生的肠道微生物群落的繁殖,刺激免疫系统,中和饮食中的致癌物质。
要想给身体补充益生菌,人们可以买益生菌胶囊,也可以买含有类似菌类的活菌酸奶和酸奶饮品,但有些饮品含糖量很高。买时要检查是否含有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌这类菌株。活菌酸奶还有一个优势,其中所含的蛋白质和钙类会刺激免疫系统,有益肠道健康。对于乳糖不耐受的人来说,活菌酸奶也许是从饮食中摄取钙质的新办法——活性细菌可以消化乳糖并消除不耐受症状。
益生元是什么?它跟益生菌有什么不同?益生元是“友好细菌”喜爱的食物分子,但本身不含菌。如果说微生物群落是人体的宠物,那益生元就是宠物的食品。除了糖之外,来自小麦、洋葱、大蒜、韭菜、洋蓟、香蕉等天然食品的有机化合物也是让乳酸杆菌和双歧杆菌感到快乐的零食。
虽然益生元补充剂的效果迄今为止还没有得到证实,但并没有耽误各种商业化营销。请牢记,蔬菜水果中也含有相同化合物。
人类对益生菌功效的探索是一个长期、严谨、科学的过程。但是需要强调的是,目前为止学术界已形成共识的,益生菌最核心的功能是改善胃肠道健康。
编者按:微生物既是我们的朋友,也是我们的敌人,微生物正在改变着我们的世界。中科院之声与中国科学院微生物研究所联合开设“微生物的那些事儿”,带领大家一起走进隐秘而博大的微生物世界,去探索、去了解充满无限奥秘的科学天地。益生菌,咱不说它大名鼎鼎
益生菌定义及菌株的特异性益生菌定义为:给予足够数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。每一种益生菌具有菌株特异性,其定义系指某些特定的益生菌菌株具有特有的作用和疗效。其作用效果具有明显的菌株特异性,即某一菌株的治疗作用不代表本属或种
消费者去超市里购买酸奶或饮料时,经常会在配料表里看到保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等字样。近年来,与益生菌相关的产品正越来越多地出现在日常生活中,如养乐多、益生菌补充剂、益生菌糖果、益生菌坚果、益生菌牙膏、益生菌护肤品等。我国益生菌行业正处于快
“益生菌吃得越多,代表肠道内的好细菌就越多。”“家人有在吃益生菌,如果我没有任何症状,也可以一起吃吗?”“补充益生菌,除了可以保护肠胃、缓解便秘或腹泻,还能改善过敏症状,提升免疫力。”......打开电视,我们经常能够看见益生菌的广告,声称
今天,我们接着聊聊“益生菌是不是智商税”的问题。前面我们详细解释了什么是益生菌,要成为益生菌必须满足三个基本条件:第一,微生物必须是活的;第二,必须有足够数量的这些微生物;第三,微生物必须对宿主产生有益健康的作用。如果一种产品不能满足所有这
来源:人民网-人民日报海外版张和平(右三)正在带领团队采集样本。一行人、几个背包,穿行于人烟稀少的牧区,采集样本,寻找益生菌菌株……对于内蒙古农业大学教授张和平和他的团队来说,这早已成为他们生活中的一部分。建立自有菌种资源库从上世纪90年代
越是关注健康的人,对保健食品的关注就越多,尤其是对于新兴的保健品,益生菌就是其中之一。随着商业推广的展开,一个巨大的益生菌产业链正在形成,与之相关的广告也是越来越多。那么益生菌到底是什么?对我们人类的健康到底起什么作用?我们需要补充益生菌吗
益生菌和益生元对人类健康都很重要,然而,他们扮演着不同的角色。益生菌是在某些食物或补充剂中发现的有益于健康的活细菌;而益生元是由人体酶难以消化的非淀粉多糖和低聚糖构成,给益生菌提供“食物”,能够被肠道内有益细菌分解吸收,促进有益细菌生长繁殖
目前,国内使用的益生菌制剂大多数是由国内的公司研制的,基本上没有在国外使用。仅有部分国外公司研制的进口的益生菌在国内使用,比如妈咪爱、亿活。国内制剂尽管使用的益生菌种类和国外相同,但菌株绝大多数和国外不同。菌株不同,其作用也存在差异。在全球
中国消费者报北京讯(记者孙燕明)近日,中国营养学会益生菌益生元与健康分会发布《益生菌益生元消费者调研报告》( 以下简称《报告》)显示,消费者在选择益生菌产品时,首要关注功效及安全性。中国营养学会益生菌益生元与健康分会秘书长、中国疾病预防控制