“益生菌科学研究十大热点”发布聚焦肠道健康、免疫调节

时间:2022-10-31 20:58:45 | 浏览:4492

图集 8月20日,中国食品科学技术学会与相关科研工作者基于文献计量、综合分析,共同发布“益生菌科学研究十大热点”。热点1:益生菌与消化道健康人体消化道分布着约10万亿个微生物,消化道的微生态平衡影响着机体的健康状况。益生菌可通过调节消化道微

图集

8月20日,中国食品科学技术学会与相关科研工作者基于文献计量、综合分析,共同发布“益生菌科学研究十大热点”。

热点1:益生菌与消化道健康

人体消化道分布着约10万亿个微生物,消化道的微生态平衡影响着机体的健康状况。益生菌可通过调节消化道微生态平衡、抑制致病菌生长和黏附、降低炎症反应等机制,对口腔疾病、胃炎、胃溃疡、肠易激综合征及炎症性肠病等进行防治。但不同益生菌菌株的作用机制、临床效果及人群差异性,尚需得到循证医学的证实。“厌氧肠道芯片”及肠道微生物采集胶囊,可为研究益生菌在肠道内的作用机制提供新方法。

热点2:益生菌与免疫调节

免疫是人体健康的基石,一旦其功能失调,机体可能会产生过敏、肿瘤或受到病毒感染等健康问题。肠道被称为人体最大的“免疫器官”,也是益生菌发挥作用的重要场所。研究表明,益生菌可通过增强肠道黏膜屏障功能、抑制致病菌生长和黏附、调控免疫细胞活性及促进产生免疫因子等方式,调节机体免疫功能。但是益生菌的免疫调节作用具有菌株特异性。通过免疫组学研究益生菌对机体免疫功能的调节机制,建立免疫相关的分子库,解析作用的功能成分及其靶点,将为揭示益生菌对机体免疫调节作用提供新的思路。

热点3:益生菌与代谢综合征

近年来,以Ⅱ型糖尿病、高血脂和高血压等代谢紊乱为特征的代谢综合征发生率不断攀升,已严重影响大众健康。肠道菌群失调是导致代谢综合征的因素之一,以乳杆菌和双歧杆菌为代表的益生菌可调节肠道微生态平衡、调控机体代谢重塑肠道内环境,从而缓解代谢综合征的发生与发展。目前大多数研究集中于益生菌防治代谢性疾病的效果,但对于益生菌的作用机制探讨不足。究其原因,主要归结于各类代谢性疾病的病因复杂,不同益生菌菌株益生效果的差异,益生菌缓解代谢综合征的机制不同等。

热点4: 益生菌与肠-X轴

人体中90%的血清素是在肠道产生的。肠道微生物通过涉及神经、免疫系统和内分泌等通路影响肠-脑轴,进而调控宿主情绪和行为。此外,肠菌与肺、肝、肾、肌肉和骨骼等器官和组织均具有复杂的互作关系(简称“肠-X轴”)。肠-X轴的互作可做为药物开发的新靶点,益生菌可通过涉及肠神经、免疫系统、肠内分泌信号等途径,调节机体组织、器官功能及行为,进而有益于宿主健康。

尽管益生菌已成为调节肠道微生态和其他器官机能的有效手段,但其生物学机制仍不清楚。因此,今后的研究应集中采用多组学技术突出益生菌具体“贡献度”,考虑菌株特异性和使用剂量,以便更深入的探究其作用机制。

热点5: 精准益生菌的筛选与功能预测

益生菌功效评价应聚焦于菌株水平,这一观点已成为科技界广泛共识。益生菌功效受其生境来源、宿主饮食、年龄、性别等因素影响,精准筛选益生菌,需要注重个性化差异。我国不同地区传统发酵食品和健康人群的肠道含有大量益生特性的菌株,是筛选特定功能益生菌的宝贵微生物资源。

热点6: 益生菌与膳食互作

膳食与肠道菌群的互作已成为人体健康调控新靶标。不同膳食模式及食物种类对益生菌的影响存在差异。补充益生菌是调控肠道菌群的重要手段。益生菌能够转化膳食中的组分,形成更易吸收、活性更高的新型物质;膳食组分能够促进特定益生菌的增植。两者复合食用,可促进益生菌的生长和膳食代谢,更好的发挥健康功效。

以膳食纤维、药食同源的植物提取物等为代表的功能性膳食补充剂,对益生菌的生长和功能均具有调控作用,可调节菌群失调,保护肠道屏障,缓解炎症及代谢综合征等。人体基因型和肠道菌群共同决定表型,而“食物-益生菌-代谢”通路与人体的互作机制,有待进一步深入研究。

热点7: 益生菌与后生元/类生元

后生元/类生元是益生菌经过灭活处理后仍能发挥作用的代谢产物或菌体成分,具有发挥调节机体免疫力、保护肠道屏障及调节肠道菌群等健康功能。研究表明,后生元/类生元对胃肠道生理环境和生产加工条件具有更强的耐受力和稳定性,具有较好的应用前景。

热点8: 益生菌与新兴技术

全基因组测序、单细胞测序、宏基因组学、转录组学、蛋白质组学及代谢组学等技术,可以深入揭示菌株遗传信息、进化关系、生理特性、代谢网络、功能机制及其工业应用潜力;培养组学和合成生物学等技术也为开发具有特定功能的新一代益生菌提供了方法学支持;整合多组学数据的新算法开发,将进一步为益生菌机制层面的研究提供助力。在产业化应用方面,更多新兴技术被应用于益生菌的包埋、干燥、递送、检测等方面。如利用新型壁材实现菌株的逐层封装和靶向肠道递送,基于流式细胞术实现活菌的快速实时检测等。

热点9: 新一代益生菌与益生菌新机制

新一代益生菌是基于人体肠道特定共生菌开发,其对肠道菌群平衡和宿主生理功能具有重要作用。如Akkermansia muciniphila等菌株具有提高肠道黏膜屏障、改善代谢性疾病的潜力,是新一代益生菌的候选菌株,针对菌株开展的临床研究为其药物应用积累基础数据。未来需要针对新型益生菌进行功能性和安全性评估,并开展应用技术研究和法规建设,推动新一代益生菌的应用。

热点10: 益生菌与食用安全

益生菌一般来源于传统发酵食品或健康人体肠道,在安全性评价或功能评价中对宿主没有明显风险。我国《可用于食品的菌种名单》中的菌种可直接用于普通食品。目前广泛应用的益生菌是乳杆菌和双歧杆菌,其较长的食用历史,来源清晰,安全性较高。但目前临床上对于免疫缺陷和危重病人则不推荐进行益生菌干预。针对益生菌新菌株及新一代益生菌需要进行系统安全性评价,以明确菌株安全性。

注:以上十大热点,依据对1.5万余篇相关科技文献的检索,并结合中国食品科学技术学会益生菌分会2020年收集到的来自149家单位的720份益生菌行业调研问卷分析及对未来益生菌行业发展的相关建议,由益生菌领域近20余位权威专家共同参与完成。

责任编辑: 任禹西

相关资讯

广州白云机场T3、东莞上屯健康驿站……多个项目进度更新

南都讯 记者钟丽婷 实习生罗靖瑜 通讯员赵波 崔喜莹 日前,由中建八局华南公司承建的广州白云国际机场T3基础工程桩基础已经完成72%,预计在7月完成所有桩基础施工。据悉,广州白云国际机场T3建成后,原T1、T2航站楼将连成一体为白云机场第一

今起白云机场在航站楼入口处查验健康码“绿码”及核酸检测阴性证明

请注意!6月8日起,所有进入白云机场航站楼的人员(包括搭乘航班出港的旅客和接、送行人员),都需在一号航站楼或二号航站楼的指定入口处,通过刷身份证查验健康码“绿码”和48小时核酸检测阴性证明。 根据《广州市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部关于进

当今世上什么木材最珍贵,对人体健康有什么作用?

当今世上什么木材最珍贵,对人体健康有什么作用? 世界上最珍贵的木材排行榜:第一名:(越南黄花梨)紫檀木如果从家具的角度讲小叶紫檀会好些,无论是硬度还是柔润度和细腻度,都有更胜一筹。如果从药用角度来讲,那当属海南黄花梨,它有香气可调节环境。注

科学预防近视看看眼科专家的建议

【科学预防近视 看看眼科专家的建议】 01用眼注意劳逸结合减少持续近距离用眼的时间,避免过多使用电子产品,即使是看纸质版的阅读物,也应该尽量缩短持续阅读的时间。向窗外远眺,多看看远处的物体和绿色的植物。视远与看近相结合,放松眼部肌肉,使眼睛

孩子近视问题严重!从饮食方面注重健康,也可以保护儿童的眼睛

儿童保护眼睛,应该吃什么食物随着社会竞争的加大,许多家长认为起跑线很重要,学习几乎占据了儿童除睡觉以外的全部时间。长时间地盯着课本和黑板,让许多小学生变成了近视眼,加上现在电子产品的泛滥,近视在儿童当中愈演愈烈。许多家长面对这种情况也是束手

视力1.0=不近视?五大健康误区你“踩雷”了吗?

正值暑假有关近视的话题再次登上热搜近视这么常见可你真的了解它吗?这里有几个常见误区看看你有没有中招?误区一视力1.0=不近视很多人会觉得视力1.0就没有近视,其实不然。对于成年人来说1.0足以满足用眼需求,但是小孩子的情况有点不一样:小孩出

健康用眼保护视力

国庆假期过后,市区各大医院眼科门诊迎来了就诊小高峰,其中,不少是年轻人和孩子。很多人假期喜欢宅在家里,或是玩电脑、看电影,或是躺着刷微信、看电子书等,接连几天,眼睛就开始“不淡定”了。市民刘女士就是因长时间玩电子产品导致眼睛干涩、疼痛,她表

开学了黑板却看不清了?科学护眼需要了解这些

近日,云南红河湾塘小学在开学视力抽检中全校500多名学生无一近视近年来该校不仅保持着近视率为零的纪录双眼视力5.2的学生更是高达80%很多人羡慕 但真要做到如此难度不小△湾塘小学的学生测视力国家卫健委公布的数据显示2021年我国近视人口高达

视力≠视觉你真的了解视觉健康吗?

如今,网络办公、在线学习以及各式各样的数字产品充斥着我们的生活,带来工作便利、身心愉悦的同时,也给我们的视觉健康带来了极大压力。整天“与屏共舞”的我们,应该怎样保护我们的视觉健康呢?用眼环境无论是居家、办公还是学习,都应保持室内光照充足,电

8个“视力保护关键期”,不同时期应关注哪些眼健康问题?

说起视力,很多人都会有同样的感触,就是视力会随着年龄的增长或者受环境因素的变化呈现出不同的状况。一生中我们有8个视力保护关键期,都需要我们去好好关注,看看自己目前处在哪个关键时期吧~1. 新生儿 保护好“远视储备量”预防近视从宝宝出生开始。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控南宁AI智能引流系统高端全屋定制官网自贡新闻头条网今日滨州天天基金行情网中山新闻爆料网时尚女性网海南旅游网三亚婚纱摄影网php编程知识人力资源资讯网UFO飞碟探索网宜昌新闻资讯网山西汾酒A股汕尾新闻资讯网雅安新闻头条网吉林旅游网儋州新闻头条网高尔夫球运动网大理旅游网萍乡新闻头条网苏宁易购股票商标注册查询官网信用征信资讯网c语言中文官网生日礼物网今日商丘中国式离婚雪茄品牌专卖网建筑建材采购网
益生菌酸奶网-十大乳酸菌奶粉排名、娃哈哈优酸乳、娃哈哈爽歪歪酸奶、娃哈哈优酸乳、娃哈哈锌爽歪歪、爽歪歪营养酸奶、乐纯333倍酸奶、伊利QQ星儿童成长牛奶、娃哈哈AD钙奶、娃哈哈益生菌酸奶、娃哈哈益生菌固体饮料、乳酸菌饮料前十名、益生元益生菌苹果醋、益生元益生菌冻干粉、益生元食物排行榜。
益生菌酸奶网 pxpp.net©2022-2028版权所有