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吃点益生菌保胃肠健康?这样做,少交智商税,效果还更好!

时间:2022-10-31 21:14:25 | 浏览:6190

能吃会拉,人生才能“开挂”。我们体内有一群小生命,与这两件人生大事息息相关,它们就是——肠道菌群。为了拥有健康的肠道菌群,近年来人们不断把目光投向益生菌。很多商家投其所好,把益生菌当作“万能神药”大肆宣传,引得无数中老年人以及家长争相购买。

能吃会拉,

人生才能“开挂”。

我们体内有一群小生命,

与这两件人生大事息息相关,

它们就是——

肠道菌群。



为了拥有健康的肠道菌群,近年来人们不断把目光投向益生菌。很多商家投其所好,把益生菌当作“万能神药”大肆宣传,引得无数中老年人以及家长争相购买。益生菌真如广告描述的那么神奇吗?


益生菌

补or不补,是个问题


许多人希望补充益生菌来改善胃肠道健康。在实际的临床应用中,益生菌也常被用于肠易激综合征、炎症性肠病的辅助治疗,在婴幼儿使用抗生素或者治疗腹泻、便秘时,医生也会慎重地加用益生菌。


然而,美国胃肠病学协会(AGA)新发布的临床指南指出,对于大多数消化系统疾病,没有足够的证据支持使用益生菌。这是第一份针对益生菌在多种胃肠道疾病中应用的临床指南,发表在AGA的官方期刊《胃肠病学》上。


益生菌对健康的作用具有菌株特异性和个体差异性,不存在一种“万能”的益生菌菌株适用于每个人和所有健康状况的改善。研究发现,不同种类的益生菌基因组差别较大,即便是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性。同一株益生菌在不同个体肠道中的定殖也不同。益生菌菌株能否在人体肠道中定殖,很大程度上取决于个体肠道中固有菌群的组成和结构。


因此,消费者应尽量听从专业医生的建议,理性选择益生菌产品,不要盲目购买。



益生菌&益生元

同姓却不是亲戚


益生菌和益生元,虽然只是一字之差,却是截然不同的两种物质。益生菌是对肠道有益的活菌的总称。益生元是指既能够选择性地促进肠道内一种或几种有益菌生长繁殖,又不能被肠道消化和吸收的物质。


提醒大家,你在重视益生菌的同时,别忽略了益生元的重要作用。要知道,没有足够的益生元,益生菌是会死掉的。益生元是支撑益生菌活下来的养分,只有肠道内有充足的益生元,益生菌才能大量繁殖,进而维持肠道健康。


市面上,益生菌和益生元的种类繁多。


益生菌大都包含乳酸菌和双歧杆菌。


常见的益生元分为两种:


1.功能性寡糖:如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等。


2.膳食纤维:如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等。


其中,低聚果糖、木寡糖、菊粉和水溶性膳食纤维是益生菌产品中常添加的益生元。


选对益生菌

别交智商税


对于益生菌产品的选购,有以下两点建议。


1.最好选择复合型益生菌产品,也就是益生菌与益生元的结合性产品。比如在双歧杆菌中添加了低聚果糖,这种组合可以让所补充的双歧杆菌增加10~100倍,比单一补充益生菌的效果强很多。


2.选择含有两种及以上益生菌的产品。研究显示,多种益生菌相结合的功效大于一种益生菌的功效。


对于乳酸菌饮料,消费者在购买时应注意区分产品类型。我国相关标准规定,乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过标签标示进行区分。活菌型乳酸菌饮料在贮藏、运输过程中脱离冷链,会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感。消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱冷藏。酸奶也如是。购买后应根据标签合理保存,以保证其中的菌株活性。



增加有益菌

“吃菌”不如“养菌”


增加肠道中的有益菌有两种方法,一种是直接摄入益生菌或益菌制的食品(如泡菜、豆豉等),另一种是吃有益菌喜欢吃的食物,帮助它活下来、活得好。


补充益生菌的最大问题是,胃是强酸性环境,益生菌耐酸性很差,进入人体后活下来的概率非常低,能顺利到达肠道起作用者更是少之又少。而且,益生菌菌种稳定性不强,在常温下容易死亡。益生菌产品从被生产出来到被消费者购买,在这个过程中其实已有部分菌群死亡。因此,与其摄入外来的益生菌,不如增殖体内的有益菌。也就是说,“吃菌”不如“养菌”。


补充益生元是最好的“养菌”方式。我们从饮食中可以获得足够的益生元。只要每天多吃蔬菜、水果、大豆制品、粗粮等食品,摄入30~40克膳食纤维,就可以“喂饱”体内的益生菌。当然,如果你偏爱肉类食品,不喜欢吃蔬菜、水果、粗粮等,或者在旅行、出差中无法享用新鲜的蔬果,那么在你吃的益生菌中最好加入益生元,这样才能保证益生菌在你的肠道里活下来。


来源:《大众健康》杂志

作者:北京大学公共卫生学院

营养与食品卫生学系 张召锋

审核:国家健康科普专家库专家

浙江医院营养科、消化科主任 郑培奋

策划|谭嘉 吴卫红

编辑|梁婧

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